SVETI PETAR U ŠUMI – Međunarodni sajam kobasica “S klobasicom u EU 2019.” se po sedmi puta održava u Sv. Petru u Šumi. Sajam je zamišljen kao događaj koji na poseban način potiče proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda.
U sklopu sajma održano je 6. Svjetsko prvenstvo u nadijevanju klobasica na beku, što je drevni istarski način nadijevanja kobasica kad se meso za kobasice sjeckalo nožem.
Beka je svježa vrbova šiba od koje se oblikuje omča preko koje se napne početak svinjskog crijeva te se mesna smjesa u crijevo gura prstima. Ove godine svjetska prvakinja postala je pomoćnica ministra gospodarstva, poduzetništva i obrta Ana Mandac.
prigorski.hr