– Povećanje PDV-a u ugostiteljstvu s 13 na 25 posto razljutilo je ugostitelje u Podravini i Prigorju, koji su primorani povećati cijene svojih usluga. Kave su porasle za kunu, kao i čajevi, a alkoholna pića za 10-ak posto, kao i hrana u pojedinim restoranima.

Mirjana Šeb, predsjednica Ceha ugostitelja Koprivničko-križevačke županije, navodi kako je za idući petak najavljen ključan sastanak u Varaždinu na kojem će biti predstavnici ugostitelja cijele sjeverozapadne Hrvatske.

– Tema je PDV, ali i ostali problemi u ugostiteljstvu. Svjesni smo problema i pokušat ćemo nešto učiniti da se promijeni odnos prema nama. Jasno nam je da ne mogu postojati dva zakona za ugostitelje, ali morate shvatiti da ne vrijede ista pravila za nas s ove strane Sv. Roka i one s druge. Druge su prilike, drukčiji gosti, sezona… – kazuje Mirjana Šeb i dodaje kako ona u svom restoranu Klas još nije povisila cijene te kako bi voljela ne mijenjati ništa.

– Otpustite li radnika, pada vam kvaliteta, a povećate li cijene, tko zna kako će reagirati gosti. No nije samo PDV problem, problem su i dalje „dumping“ cijene, fešte po društvenim domovima, ugostiteljstva po trgovačkim centrima koja uzimaju goste… – navodi šefica županijskih ugostitelja.

U Koprivnici je, doznajemo, odnos onih koji su već povisili cijene te onih koji o tome razmišljaju otprilike pola-pola. Primjerice, u najposjećenijim lokalima u centru većina ugostitelja dogovorno je povisila cijene kave i čajeva za kunu.

Patricija Čekada, vlasnica kafića Kaktus u Đurđevcu, kao i većina ugostitelja ogorčena je zbog povećanja stope PDV-a. Većina ugostitelja, ističe Patricija, jedva spaja kraj s krajem pa će im nova odluka Vlade zadati dodatne probleme.

– Uz stalan rast troškova, sad nas je pogodila i nova stopa PDV-a. No, bez obzira na to što će se smanjiti dio koji ide nama ugostiteljima, u svom kafiću nisam mijenjala cijene – kaže Patricija Čekada i ističe kako do ljeta sigurno neće mijenjati cijene, jer svjesna je da bi se svako poskupljenje moglo odraziti na broj gostiju.

– Ne namjeravam smanjivati ni radnu snagu pa će u kafiću, uz mene, i dalje raditi još dva konobara – rekla je Patricija Čekada.

Darko Horvat, križevački ugostitelj i vlasnik Crisa, Arthura, Arterije te Art Rock Cafea, neki dan je povisio cijene pića. Kaže kako je do sada uvijek bio najjeftiniji u gradu, no zbog veće stavke PDV-a više nije imao izbora.

– Izračunao sam da bih bruto plaće po zaposleniku trebao smanjiti za 400 kuna kako bih podnio novi iznos PDV-a, što je katastrofa. Međutim, i radnici već primjećuju da su se stavke naših davanja i zarade u ovih nekoliko tjedana toliko smanjile da su i sami pitali kada ćemo dići cijene – objasnio je Darko Horvat koji zapošljava 15 radnika te dodao kako je cijena kave narasla sa šest na sedam kuna, a kave s mlijekom sa sedam na osam.

– Prije izbora se obećavalo kako se neće dirati PDV i temeljem tih obećanja mi kao poduzetnici radimo poslovne planove. Tako sam uložio u obnovu kafića, potrošio dosta novca jer sam imao posloženu računicu. Da su odmah rekli svoje planove, ne bih se upuštao u takve pothvate – kazao je Darko Horvat.

Zbog novog povećanja PDV-a po kafiću će mjesečno morati izdvajati 1000 kuna više. Umjesto da taj novac zaradi radnik, davat će ga državi.

Saša Kišić, vlasnik ugostiteljskog objekta u ludbreškom prigradskom naselju Globočec Ludbreški, zbog povećanja PDV-a za ugostiteljstvo morao je u svom restoranu povisiti cijene većeg dijela ponude. Kako kaže, dodatni porezni namet u bitnom je otežao njegovo poslovanje.

– Što se tiče prihoda, izračunali smo da će nam povećanje PDV-a na godišnjoj razini povećati troškove za jedan mjesečni bruto prihod, što je značajno smanjenje za svaki posao – objasnio je Saša Kišić i dodao da cijene u nabavi godinama rastu, ali da ugostitelji nisu dizali cijene.

Niži PDV za ugostitelje, ističe Kišić, svojevremeno je dao zamaha investicijama, ali ovo će povećanje nameta taj zamah zaustaviti.

– Mi cijene nismo dizali deset godina, a zbog nižeg PDV-a bilo je mjesta za investicije unatoč rastu cijena robe u nabavi – objasnio je Kišić.

Gosti ugostiteljskih objekata pak ističu da će se viša cijena kave za „samo“ kunu vjerojatno odraziti na njihov odlazak u lokale.

(ib)

 

Snimio Nikola Wolf