OPG Imbrišić iz Kozarevca je prije dvije godine dobio dozvolu za proizvodnju svježeg sira kojeg prodaju na kućnom pragu, a u tom su vremenu dovršili investiciju mini sirane koju su financirali vlastitim novcem. OPG Imbrišić prvi puta je sudjelovao na Eno gastro bajci u Križevcima, a razgovarali smo s Franjom Imbrišićem.
– Naša turistička zajednica “Dravski peski” nas je kontaktirala i dogovorili smo se da ćemo sudjelovati. Od pokretanja sirane na našem gospodarstvu posao ide sve bolje. U vrijeme Martinja je bilo puno posla, a očekujem da će tako biti i u božićno vrijeme. Trenutno prodajemo sireve samo na kućnom pragu, a ići ćemo i na Advent u Zagrebu- kazao je Imbrišić.
-U ponudi imamo od kuhanih sireva, običnih s vlascem, blagoljutih i chili, zatim svježi sir, vrhnje i maslac. Krećemo i u izradu škripavca i mliječnih namaza. Za recepturu smo zaslužni svi pomalo. Imamo 48 krava simentalske pasmine, a na farmi je ukupno 160 grla stoke- rekao nam je na kraju razgovora Franjo Imbrišić.
prigorski.hr