Podaci govore da se 1 od 10 ljudi u svijetu razboli zbog konzumiranja hrane kontaminirane biološkim, kemijskim ili fizikalnim onečišćivačima

Online konferencija na Sveučilištu Sjever, održana pod nazivom „Važnost sigurnosti hrane u poslovanju s hranom“ u organizaciji Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever i HGK Županijska komora Koprivnica povodom obilježavanja Svjetskog dana sigurnosti hrane 7. lipnja koji je proglašen od strane Opće skupštine Ujedinjenih naroda u prosincu 2018.

Sigurnost hrane ključna je u postizanju određenih ciljeva održivog razvoja i zajednička je odgovornost subjekata u poslovanju s hranom: proizvođača, prerađivača, prodavača pa i potrošača. Stoga su se o okupili svi stručnjaci u tom području kako bi prezentirali aktivnosti svojih institucija u pogledu osiguranja sigurnost hrane i diskutirali o važnosti te teme.

Govornici su bili:

Mr.sc. Tatjana Karačić, dr.med.vet. – pomoćnica ministrice poljoprivrede iz Ministarstva poljoprivrede, zatim Dr. sc. Darja Sokolić – voditeljica Centra za sigurnost hrane iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, Prof.dr.sc. Jasna Bošnir – voditeljica Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane i predmeta opće uporabe iz Nastavnog zavoda za javno zdravstvo „Andrija Štampar“ i Dr.sc. Ivančica Kovaček – voditeljica Odjela za mikrobiološke analize hrane, predmeta opće uporabe i okolišnih uzoraka također, Nastavni zavod za javno zdravstvo „Andrija Štampar“

Organizator, Doc. dr. sc. Bojan Šarkanj, v. d. pročelnik Odjela za prehrambenu tehnologiju Sveučilišta Sjever

Božica Marković – direktorica Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo iz Hrvatske gospodarske komore, zatim Dr.sc. Nina Puhač-Bogadi – voditeljica sustava sigurnosti hrane i upravljanja kvalitetom – iz Podravke, Amalka Vukelić, dipl.ing.agr., stručna suradnica u Centru dr. Rudolfa Steinera iz Centar dr. Rudolfa Steinera, te na kraju Doc.dr.sc. Natalija Uršulin Trstenjak – Odjel za prehrambenu tehnologiju, Sveučilište Sjever.

Zaključna poruka svih govornika je svakako bila “Kupujmo Hrvatsko i konzumirajmo domaću hranu!”