Njemački mesari ispekli su u nedjelju najveću mesnu štrucu “leberkaese” na jugu Njemačke, u gradu Ulmu na Dunavu.
Ulm je dom najviše crkve na svijetu, Ulm Minster, pa je duljina mesne štruce ciljano jednaka njezinoj visini, 161,53 metra.
Više od 1,2 tone mesa ispečeno je u štrucu dugačku 165 metara kako bi se nakon toga njezin kraj odrezao da odgovara tornju crkve.
Stručnjak za mjerenje iz vlasti grada Ulma potvrdio je rekord, a gradonačelnik Gunther Czisch je razrezao štrucu.
Lokalno udruženje mesara htjelo je ovim činom ući u Guinnessovu knjigu rekorda, a zarada od prodaje 13 tisuća porcija donirat će se crkvi.
Mesna štruca “leberkaese” vrsta je kuhane hrenovke u obliku štruce koja se tradicionalno jede u južnoj Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj.
Izumio ju je osobni mesar bavarskog vladara Karla Teodora koji je izrađivao hrenovke od mljevene govedine i svinjetine u obliku kruha. Danas se ona najčešće servira u debelim kriškama unutar kruha.
Ime “leberkaese”, koje se sastoji od njemačkih riječi za jetru i sir, varljivo je, pošto ovaj specijalitet ne sadrži ni jedno ni drugo.
(Hina)
fah