U suradnji s poduzećem Hartmann, koje je osiguralo bilje za sadnju, Sveučilištem Sjever te uz podršku WWF-a – svjetske organizacije za zaštitu prirode, nastavlja se razvoj jedinstvene Šume hrane u Koprivnici.
WWF kao dugogodišnji partner dodatno je obogatio projekt osiguravši kućice za ptice, hotele za kukce i hranilice za ptice.
U utorak je u Šumi hrane posađeno ukupno 18 voćaka – šljiva, trešanja, jabuka i krušaka, uz raznoliko aromatično bilje poput lavande, smilja i timijana. Sadnja je dodatno obogaćena bobičastim voćem, ponajviše ribizlom i malinama, cvjetnim sadnicama kadifice te lučicama luka i češnjaka.
U sadnji su sudjelovali studenti Sveučilišta Sjever, učenici Osnovne škole Antun Nemčić Gostovinski, predstavnici poduzeća Hartmann te zaposlenici Komunalca.
Posebno veseli i sudjelovanje gostujućih studenata agronomije i geografije sa Sveučilišta u Mariboru, koji u Koprivnici borave u sklopu studijskog posjeta.
Svaka od zasađenih biljaka ima svoju važnu ulogu u permakulturnom sustavu, voćke stvaraju strukturu i dugoročnu produktivnost, bobičasto voće osigurava brži prinos i bioraznolikost, aromatično bilje privlači oprašivače i štiti od štetnika, cvijeće poput kadifice dodatno štiti tlo i odbija nametnike, dok luk i češnjak djeluju kao prirodna zaštita biljaka i poboljšavaju zdravlje tla.
Program je uključivao i edukativni dio o permakulturnim principima, važnosti lokalne proizvodnje hrane i zdravih prehrambenih navika. Na kraju sadnje, Smutek je za sve sudionike pripremio zdravi doručak s hladno prešanim sokovima, domaćom zlevankom i kiflicama od koprive te zdravim desertom od prosene kaše i orašastih plodova, dok su studenti Sveučilišta Sjever izložili svoje prehrambene proizvode poput liofiliziranog voća.
Cvjetna dekoracija stola dodatno je upotpunila ugođaj, a za nju je bio zadužen Tek One d.o.o. kroz svoj modularni sustav za urbano ozelenjavanje CVJETIRKA. Njihove pametne metalne tegle s integriranim spremnicima za vodu i skulpturalni nosači za tegle hrvatski su proizvod koji spaja funkcionalnost, dizajn i održivost.
Posebno veseli i dugoročna uključenost Sveučilišta Sjever koje, zajedno sa studentima i profesorima, uz stručno vodstvo pročelnice Odjela za prehrambenu tehnologiju Dunje Šamec i stručnog osoblja Komunalca, kontinuirano brine o Šumi hrane. Svaki student prve godine Odjela prehrambene tehnologije dobio je svoju voćku o kojoj se brine tijekom studija
Šuma hrane studentima iz cijele Hrvatske služi ne samo kao prirodna „kantina“, već i kao prostor hlada i odmora, prirodna zaštita od ljetnih vrućina te važan ekološki sustav koji smanjuje emisije ugljičnog dioksida i ublažava posljedice jačih oborina upijanjem viška vode.
Ova inicijativa još jednom potvrđuje koliko su zajedničko djelovanje, društvena odgovornost i održive prakse ključni za stvaranje zdravijeg i otpornijeg okruženja U ovom samoodrživom voćnjaku raste više od 900 biljaka posađenih na permakulturan način, a šuma hrane dostupna je ne samo studentima Sveučilišta Sjever već i svim građanima Koprivnice.
