Jedanaesti Međunarodni sajam “S klobasicom u EU” otvoren je u petak u Svetom Petru u Šumi, regionalnom i međunarodnom središtu kobasičarstva, a do nedjelje svoje suhomesnate proizvode predstavit će nagrađivani proizvođači kobasica, kulena, pancete iz Hrvatske i okolnih zemalja.

Općinski načelnik Mario Bratulić (HDZ) rekao je kako je ovaj sajam središnji događaj i od velikog značaja za Sveti Petar u Šumi, ali i za cijelu Istarsku županiju.

Istaknuo je kako se zadnjih nekoliko godina “nakon vrhunskih senzornih ocjenjivanja kobasica i ostalih suhomesnatih proizvoda, dolazi do zaključka da su one među najboljima u Europi”.

Na 11. Međunarodnom sajmu “S klobasicom u EU” sudjeluje više od sto izlagača iz Hrvatske i Slovenije te gosti iz susjednih država. Okusi tradicije naći će se i na jelovniku restorana u sklopu izlagačke dvorane gdje će se moći kušati tradicionalne istarske specijalitete.

Oko 90 posto izlagača su registrirani OPG-ovi i proizvođači

“Svake godine mora biti bolje da bismo bili zadovoljni. Ove godine imamo rekordnih 263 uzorka suhomesnatih proizvoda na ocjenjivanju u 15 kategorija  i trenutno je ovo zasigurno najbolje i najcjenjenije ocjenjivanje suhomesnatih proizvoda i kobasica, ne samo u Hrvatskoj nego i u Europi”, rekao je Bratulić.

Ističe kako je jedna od potvrda veličine i ranga sajma činjenica da više 90 posto izlagača nisu hobisti već registrirani OPG-ovi i proizvođači.

Bratulić napominje da kobasice u Svetom Petru u Šumi ‘imaju počasno mjesto i svoj viteški red’, pa se u sklopu sajma već tradicionalno organizira izbor “vitezova od kobasica” gdje se uz simboličan čin polaganja prisege, svake godine primaju novi počasni članovi, ljubitelji i promotori kobasica i kobasičarskih običaja svih vrsta.

Među brojnim gostima i uzvanicima na otvaranju sajma bile su ministrica zaštite okoliša i zelene tranzicije Marija Vučković i ministrica zdravstva Irena Hrstić, rodom iz Pule. Izjavile su kako ovaj kraj u središnjoj Istri, njegujući tradiciju, stvara temelje za budućnost, razvoj te benefit zajednici, za bolji gospodarski rast i društveni standard.

Ocijenivši kako Sveti Petar u Šumi s pravom nosi epitet ‘zavičaja tradicije’ istarski župan Boris Miletić naglasio je da Istarska županija od početka podržava ovu manifestaciju i da kroz razne programe podupire stočarsku proizvodnju.

Ključ svega je u kvaliteti proizvoda, a naša županija vrijedi i u sadržaju i u kvaliteti, poručio je Miletić.

Kako je najavljeno u subotu će 11. međunarodni sajam “S klobasicom u EU”  posjetiti i predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković.