U nedostatku kvasca, mnogi se pitaju kako napraviti najpopularniji uskršnji kolač – pincu. Zanimljiv recept donosi Maja Uremović, poznata urednica i TV voditeljica s riječke televizije koja je nedostatak kvasca odlučila iskoristiti kako bi napravila pincu bez njega, a da pritom ostane jednako dobar kao i ona klasična pinca.
Maja nam je otkrila sve tajne ove fantastične slastice koja će se uskoro naći na našem blagdanskom stolu.
„Ja kuham. I pečem kolače. Skoro svaki dan, vjerovali ili ne, uživam u tome. U doba korone još i više, kao i većina… Ubijam vrijeme u isprobavanju novih recepata. I debljam se. Kako je Uskrs blizu, danas ću za vas pripremiti moju omiljenu pincu, koju pečem vrlo često – ne samo kada je Uskrs – kazala je.
Dodala je kako je brza je i jednostavna, a za njezinu pripremu za razliku od drugih sličnih kolača nije potreban kvasac.
– U dućanima ga već tjednima ne nalazim, pa će meni kao i mnogima ova pinca za Uskrs 2020. biti jedina opcija. Fina je stvarno, a gotova je za čas. I nema šanse da ne uspije“.
Evo što nam je sve potrebno:
- 15 dkg maslaca
- 15 dkg šećera
- 25 dkg sira za kolače
- 50 dkg brašna
- 2 jaja
- Pola praška za pecivo
- 1 limun – sok i korica
- 2 velike žlice mlijeka
- Za početak miksamo omekšali maslac i šećer, te dodamo dva jaja. Izmiješamo sir za kolače, sok i koricu limuna, te dvije velike žlice mlijeka.
- Dodamo brašno i prašak za pecivo, te zamijesimo tijesto.
- Oblikujemo kuglu, prerežemo je, namažemo mlijekom i stavimo peci 45 minuta na 170 C.
– I to je to! Stvarno je jednostavno, a dodatni plus je što je radi velike količine sira sočnija od ostalih pinci koje sam radila. Čak i nekoliko dana je fina i ne osuši se, iako kod nas obično nestane već prvog dana. Želim vam dobar tek, isprobajte ovaj recept. Sigurno ćete biti oduševljeni – poručila je.
