U hotelu Antunović u Zagrebu jučer je održano jubilarno, 10. izdanje Wine ViP Eventa, jednog od najvažnijih stručnih okupljanja hrvatske eno-gastro, ugostiteljske i turističke scene.
Događaj je i ove godine potvrdio status relevantne platforme za razmjenu znanja, iskustava i poslovnih kontakata, okupivši više od 2.500 profesionalaca iz cijele Hrvatske.
Cjelodnevni program spojio je teme upravljanja gostima, vinske ekspertize i suvremene gastronomije, uz poseban naglasak na kvalitetu usluge i domaće proizvode. Edukativni dio otvorila je dr. sc. Amadea Dobovišek, stručnjakinja za prodaju i marketing u turizmu, koja je istaknula važnost odnosa prema gostu kao temelja uspješnog i održivog poslovanja.
Sanja Krmpotić, mentorica i stručnjakinja za gostoljubivost, kroz masterclass bontona ponudila je konkretne alate za unaprjeđenje razine usluge, dok je Gordana Hajtić, konobarica i edukatorica, iz perspektive prve linije rada podsjetila na važnost svakodnevne, jasne i profesionalne komunikacije s gostima.
Vinski dio programa obilježili su vrhunski stručnjaci. Suvad Zlatić – Suwi, sommelier s međunarodnim iskustvom, kroz predavanje Champagne vs. Sparkling Adria – Istina u čaši dao je stručno i iskustveno sagledavanje prestižnog segmenta pjenušavih vina. Kristijan Harjač, trostruki hrvatski sommelier prvak, vodio je masterclass Vrijeme u čaši, posvećen Festigia istarskoj Malvaziji.
Uz edukacije i masterclassove, posjetitelji su imali priliku sudjelovati u brojnim eno-gastro prezentacijama partnera i izlagača. Predstavljeni su Berryshka destilati pod vodstvom Jure Andrijaševića, maslinova ulja OIO Vivo, održan je cooking show gastronomije te gastro nastup Doris Vlah i gostujućih chefova, uz snažan fokus na hrvatske proizvode i proizvođače.
Wine ViP Event kroz svojih deset godina kontinuirano raste te je do danas okupio više od 220 izlagača i partnera, potvrđujući važnu ulogu u razvoju vinske, gastronomske i turističke scene.
Jubilarno zagrebačko izdanje i ove je godine imalo izraženu humanitarnu komponentu. Uz korištenje vrhunskih vinskih čaša tvrtke AlexanderCommerce, organizirana je velika humanitarna nagradna igra, glazbeni program uživo te donacijski cooking show poznatih chefova.
Prikupljena sredstva namijenjena su Hrvatskoj ligi protiv raka, čime je nastavljena tradicija u sklopu koje je do sada prikupljeno gotovo 66.000 eura donacija.
Namirnice za humanitarni cooking show osigurali su brojni partneri, među kojima su METRO, Meso Bodirović, Vivita, Riba Panonica, Restaurant August i drugi.
