Danas je u maloj gradskoj vijećnici Grada Križevaca predstavljen program manifestacije Križevci Gastro-fest.
Ovo je treće izdanje ove gastronomske manifestacije na kojoj se pripremaju vrhunska jela na različite načine od junetine s ciljem promocije hrvatske junetine brenda „Hrvatska junetina Udruge Baby Beef“ i domaćih proizvođača junetine. Sama manifestacija održat će se u subotu, 11. svibnja s početkom u 14,00 sati u restoranu „Kalnik“ na prostoru bivše vojarne.
Manifestaciju su predstavili gradonačelnik Grada Križevaca Mario Rajn, potpredsjednik Udruge „Baby Beef“ Zvonimir Širjan, križevački kuhar Mišel Doskočil i pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo, financije, EU fondove i javnu nabavu Ivan Biškup.
Gradonačelnik Mario Rajn rekao je kako mu je veliko zadovoljstvo što se u Križevcima organizira Gastro-fest.
– Izuzetno mi je drago da se ova manifestacija nastavlja iz godine u godinu i, također, drago mi je da su partneri isti i uvijek s nama. Ono s čime se ističemo i ponosimo je tradicionalna domaća proizvodnja junetine i imati ćete priliku probati vrhunske komade. Znanje naših šefova, partnera i učenika Srednje škole također nam je na veliki ponos. Ovo je jedna prilika da se i učenici pokažu jer će raditi s velikim šefovima i vrhunskim komadima mesa. Mislim da je to za mlade ljude jedna velika prilika za učenje, a nama svima ostalima je zadovoljstvo probati sve što bude pripremljeno. Sve skupa ćemo oplemeniti križevačkim vinom i pivom i to će biti jedan pravi Prigorski događaj što mi je izuzetno drago. Pozivam sve da nam se pridruže na ovoj manifestaciji – rekao je Rajn.
Zvonimir Širjan, potpredsjednik Udruge “Baby Beef” naglasio je kako mu je izuzetna čast što ponovno mogu biti suorganizatori ove manifestacije.
– Udruga “Baby Beef” je u protekloj godini uspjela dobiti i europsku oznaku za dokazanu kvalitetu hrvatskog mesa koje sada naši članovi mogu označavati. Inovativnost same udruge i rad na prezentaciji svojih proizvoda je prisutna. To je veliko postignuće za nas i mislimo da je to put kojim bi trebali ići i svi drugi proizvođači. Što se tiče ove manifestacije, mi iz “Baby Beefa” smo zadovoljni s dosadašnjom suradnjom i nadam se da će ove godine to biti još samo nadograđeno. Sve meso koje će se prezentirati od Udruge “Baby beef” je donacija tvrtke Širjan – rekao je Širjan.
Križevački kuhar i profesor u Srednjoj školi Ivan Seljanec Križevci, Mišel Doskočil rekao je kako je ovo trebala biti peta jubilarna godina na kojoj se radi na Gastro festu, no nije se održavala zbog situacije s Covidom.
– Ono što je bitno za naglasiti je da mi je kao kuharu i profesoru izuzetna čast da ovaj naš kraljevski grad nudi jednu ovakvu manifestaciju. Izuzeto je bitno da širimo konzumaciju naših hrvatskih proizvoda i specijaliteta, a da ne idemo u neku širinu Burger festivala i ostalih načina priprema hrane. Mislim da ljudi zaslužuju istinski dobru hranu s naših hrvatskih farmi. Ono što je bitno je da sam vrlo ponosan na naše učenike koje stječu to znanje i iskustvo i da odlično prezentiraju pred ljudima. Ove godine idemo ponovno s proširenjem asortimana. Bit će raznolikih priloga za koje smo gledali da budu zastupljeni s našeg Prigorskog kraja. Osim priloga biti će tu i slatkih delicija i vodili smo se time da kombiniramo različite kombinacije pripreme mesa. Ono što smo ove godine uveli su natjecanja tako da će se naši građani i posjetitelji moći iskušati u pripremi samog mesa. Svaki od njih će dobiti svoj tajni sastojak, a komisija će najbolje ocijeniti i nagraditi. Osim toga imamo i natjecanje u jahanju elektroničnog bika te beer pong koji je novitet ove godine – rekao je Doskočil.
Ivan Biškup, pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo, financije, EU fondove i javnu nabavu rekao je kako Gastro-fest započinje u subotu u 14 sati.
– Radionica kućnog pivarstva u organizaciji Križevačke udruge pivara započinje u 14.30 na kojoj će se prezentirati proces proizvodnje craft pive. Nakon toga u 16 sati slijedi natjecanje “Najbolji grill majstor”. Organizatori su osigurali namirnice, ugljen, a svaki natjecatelj može donijeti i svoj tajni sastojak po čemu će ih sud ocjenjivati. U 17 sati biti će natjecanje u beer pongu i u 19 sati natjecanje u jahanju rodeo bika. Nagrade su poklon paketi organizatora i karte za Večer vina i čvaraka koja će biti u sklopu manifestacije Križevačko spravišće. Svi zainteresirani se mogu već sada prijaviti putem web forme ili putem maila za natjecanje za najbolje grill majstore i beer pong. Ulaznice za manifestaciju su 10 eura za odrasle, za djecu od 10 do 14 godina su 5 eura, a djeca do 8 godina imaju besplatan ulaz – rekao je Biškup.
Pokrovitelji manifestacije su Širjan d.o.o., Radnik d.d., Križevci produkt d.o.o., Kudelić d.o.o., Robin d.o.o. te Ktc d.d.
