Posjetili smo vinograd obitelj Vilar u blizini križevačkog naselja Peska, a razgovarali smo s diplomiranim inžejerom agronomije i članom križevačke Udruge “Bilikum” Đurom Vilarom.
-Nalazimo se u Kalničkom vinogorju i u ovom vinogradu se nalazi 600 trsova. Na ovom mjestu održana je i manifestacija i slavili smo sv. Vinka koji nam je podario odlično grožđe i berba će biti odlična. Grožđe je zdravo, vinograd uredan i vjerujem da će kasnije biti lijepe kapljice.
Sve radimo kak se šika i po pajdašiji i po Križevačkim štatutima. Okrenut će se pajcek na ražnju, a bit će i pjesme. U vinogradu je sa 95 posto zastupljena graševina na podlozi SO4 i vjerujem da će kiseline biti sasvim prostojne s obzirom na abnormalnu količinu – rekao je Vilar i dodao kako je aktivan u Udruzi “Bilikum” koja broji gotovo 200 članova.
-Graševina se može piti “čista”, ali u ovom kraju se preferira gemišt, odnosno kiselkasti naglasak na ljepotu vina. Vino treba uvijek piti pametno i uvijek treba biti trijezan- poručio je Đuro Vilar. Donosimo djelić atmosfere iz vinograda!
