Danas je Udruga vinogradara i vinara “Bilikum” Križevci organizirala edukaciju iz područja vinogradarstva i vinarstva.
Predavač Vedran Plichta, govorio je o pripremi vina za čuvanje, izložbu i kako proizvesti kvalitetno grožđe i vino.
Predsjednik Udruge “Bilikum” Denis Maksić rekao je kako se pokazala potreba kod vinara i podrumara cijelog Prigorja, pogotovo vinske ceste Križevci – Orehovec – Kalnik za ovim predavanjem.
-Želimo proizvesti kvalitetnu kapljicu u kojoj bi mogli uživati. Zna se dogoditi greškica koju nam kasnije u podrumarstvu radi probleme. Današnje predavanje je imalo za cilj kako probleme savladati u proizvodnji u vinogradu te u nastavku u procesu fermentacije te kasnije postupanje s vinom u podrumima ili spremištima. Cilj je tijekom cijele godine imati jednaku kvalitetu vina i na izložbama imati zavidne rezultate s kojima se pomažemo pohvaliti – rekao je Maksić i otkrio planove za Martinje.
-Ove godine u sklopu projekta Vinske ceste Udruga “Bilikum” priprema u petak, 11. studenog program koji će započeti s izložbom radova koji su nastali na Vinskoj cesti. Oni će biti predstavljeni u Gradskoj knjižnici u 17.30 sati. Kasnije će u dvorištu iza Knjižnice biti krštenje mošta i špelancija Martinja po Križevačkim štatutima. Nakon toga ćemo formirati procesiju i u restoranu Vojarna nastaviti širiti pajdašiju po Križevačkim štatutima – poručio je predsjednik.
Predavač Vedran Plichta rekao je kako je na današnjem predavanju govorio članovima od početaka do školovanja vina. -Fermentacije su završile. Pripreme prilikom bistrenja, filtracije, punjenja vina i pripreme za izložbu. To su bile glavne današnje time – rekao je Plichta i dodao kako vinari najčešće griješe u samom startu, zbog nedovoljne zaštite grožđa i mošta.
-Problem su pretoci i previše diranja u vino u zimskim periodima. Vjerujem da će vinari odškolovati, sačuvati svoja vina i da će u proljeće na izložbama pokazati svoje prave rezultate – poručio je.
