Na Visokom gospodarskom učilištu u Križevcima u četvrtak je održano predavanje s naslovom ‘Higijena i sigurnost hrane – Ima li štetnih mikroorganizama u hrani?’ Organizator predavanja bio je Ogranak Matice hrvatske u Križevcima, a gošća predavanja dr. sc. Vesna Jaki Tkalec, viša znanstvena suradnica Veterinarskog zavoda u Križevcima. Ova aktualna tema privukla je velik broj studenata i profesora, a da se ne nalazimo usred strogih epidemioloških mjera ograničavanja broja okupljenih osoba, vjerojatno bi ih bilo i više.
Uvodno, u ime Organizatora, okupljene je pozdravila predsjednica Ogranka MH Renata Husinec, a u ime Domaćina obratila se i dekanica VGU Marcela Andreata Koren. Impresivnim životopisom mlade znanstvenice, Vesna Jaki Tkalec, više je nego pogodna osoba da predstavi osjetljivu temu, koja je češće predmet rasprava na društvenim mrežama nego znanstvenih osvrta.
Rođena Križevčanka, nakon završenog studija veterine završila je poslijediplomski doktorski studij Veterinarske medicine, smjer Mikrobiologija i epizotiologija te obranila doktorski rad ‘Dokazivanje gena za virulenciju i mecA gena sojeva vrste Staphylococcus aureus izdvojenih u rutinskoj dijagnostici mastitisa krava’.
Usavršavala se u Italiji i Sloveniji. Njezino područje rada i znanstveno istraživački interes je mikrobiološko pretraživanje hrane, vode za ljudsku potrošnju, hrane za životinje, okolišnih uzoraka u proizvodnji hrane a u svrhu osiguranja kvalitete i sigurnosti hrane.
