Savjetovanje i izložbu sireva otvorio je jutros u Svetom Martinu na Muri pomoćnik ministrice poljoprivrede Zdravko Barać. Prilikom svečanog otvorenja pozdravne govore održali su i ravnatelj Hrvatke agencije za poljoprivredu i hranu Krunoslav Dugalić, predsjednik Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza Tomislav Vidas, zamjenik župana Međimurske županije Josip Grivec, a na svečano otvorenje stigao je i župan Matija Posavec.
Rezultate ocjenjivanja sireva predstavio je profesor Samir Kalit s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, a šampionom kod kozjih sireva proglašena je kozja skuta proizvođača Katice i Nikice Žampera iz Žmana, dok je titulu šampiona kod ovčjih sireva osvojio Paški sir Tomislava Vidasa iz Novalje.
Cilj savjetovanja je putem predavanja i razgovora s našim vodećim stručnjacima ponuditi uzgajivačima mogućnost za stjecanjem novih saznanja iz područja provedbe uzgojnih programa, preventive i zdravstvene zaštite ovaca i koza, tehnologije proizvodnje i prerade ovčjeg i kozjeg mlijeka, hranidbe, držanja i njege ovaca i koza itd.
Najveći dio predavanja održat će stručnjaci s Agronomskog i Veterinarskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.
S istim ciljem, unaprjeđivanje proizvodnje, već dvadesetu godinu za redom organiziramo i izložbu sireva s ocjenjivanjem istih od strane stručnog povjerenstva sastavljenog od stručnjaka za sirarstvo s Agronomskog fakulteta iz Zagreba i s Biotehničkog fakulteta iz Republike Slovenije.
Osim unaprjeđivanja kvalitete, odnosno ukazivanja na nedostatke u proizvodnji, cilj izložbe sireva je i predstavljanje široj javnosti sve većeg broja vrijednih i kvalitetnih proizvoda od ovčjeg i kozjeg mlijeka.
Organizatori događaja us Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu i Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza uz pokroviteljstvo Ministarstva poljoprivrede i Međimurske županije.
prigorski.hr