U utorak, 1. listopada u 18 sati u Čitaonici tiska Knjižnice i čitaonice „Fran Galović“ Koprivnica doc. dr. sc. Bojan Šarkanj održat će vrlo zanimljivo predavanje i senzornu analizu piva pod nazivom „Priča o pivu… Znaš sve o pivu? Dokaži!“. Predavanje je organizirano u suradnji sa Sveučilištem Sjever.
Pivo je vječiti izvor inspiracije cjelovečernjih kulturnih razgovora, čiji je nivo najčešće obrnuto proporcionalan unesenoj količini. Znate li da je čovječanstvo prije znalo pripremati prve preteče piva nego li je krenulo pisati? Da je pivo dugo bilo zdraviji napitak od vode? Da je to tradicionalno ženski posao? Kako je Njemačka postala poznata po pivu i tko pije najviše piva po glavi stanovnika? Kako se pivo vari, o čemu ovisi boja, miris i okus piva i mnogo više provjerite uz praktičnu primjenu znanja na predavanju i radionici!
Predavanje je otvoreno za sve, senzorska analiza samo za odgovorne, netrudne osobe starije od 18 godina s pratnjom.
Doc. dr. sc. Bojan Šarkanj doktorirao je 2014. godine. Od listopada 2018. godine do danas radi na Sveučilištu Sjever kao v.d. pročelnik odjela za Prehrambenu tehnologiju. U više navrata znanstveno se usavršavao u inozemstvu. Znanstveno se bavi analitičkom i molekularnom mikrotoksikologijom. Ove mu je godine dodijeljena Godišnja nagrada za znanost koju najuspješnijim znanstvenicima u Republici Hrvatskoj dodjeljuje Ministarstvo znanosti i obrazovanja.
prigorski.hr