Festival domaćeg ajvara održava se u prekrasnom parku u središtu Lipika. Od jutra se sirovine pripremaju i peku na razne načine, čiste, kuhaju s tajnim sastojcima, te spremaju u teglice. Zatim peteročlani žiri ocjenjuje sve prijavljene natjecatelje.
Ajvar se u jesen tradicionalno priprema za zimnicu, pravi se od crvene paprike, patlidžana, ljute paprike, poneke rajčice te sitnih tajnih sastojaka. Ajvar je jedan od najukusnijih specijaliteta balkanske kuhinje i enigma našeg područja: da li je namaz, prilog ili jelo?
Foto: Ivica Galović/PIXSELL
Manifestacija je natjecateljskog karaktera. Organiziran je glazbeni program, a svi posjetitelji mogu degustirati nove proizvode. Dođite i saznajte najbolje recepte upravo u Lipiku.
prigorski.hr