Ogranak Matice hrvatske u Križevcima i Visoko gospodarsko učilište u Križevcima povodom Dana Grada, u ponedjeljak su u prostoru Visokog gospodarskog učilište u Križevcima organizirali predstavljanje i kušanje BRIST vrhunskoga istarskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Suorganizatori su bili HAZU – Zavod za znanstvenoistraživački i umjetnički rad u Koprivničko-križevačkoj županiji, Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba, Udruga malih sirara Koprivničko-križevačke županije „Prgica” i Udruga vinogradara i vinara „Bilikum” Križevci.
Na sljubljivanju istarsko-prigorskih delicija nazočili su saborski zastupnik Branko Hrg, načelnik općine Sveti Petar Orehovec Franjo Poljak, gradski i županijski pročelnici Mladen Tenodi i Darko Masnec i brojni predstavnici ustanova, udruga, studenata i brojnih drugih gostiju.
Večer je započela s maslinom u hrvatskoj književnosti. Prof. Danijela Zagorec uvodno je interpretirala pjesmu Vesne Parun.
Moderatorica je bila predsjednica Ogranka Matice hrvatske u Križevcima Renata Husinec, a dekanica Visokog gospodarskog učilišta u Križevcima Marijana Ivanek-Martinčić uvodno je pozdravila goste naglasivši kako je proizvodnja maslinovog ulja jedna od rijetkih grana u poljoprivredi koja prosperira i koja je prepoznata na svjetskoj razini.
– Želimo spojiti zelenu i plavu Hrvatsku, a zapravo spajamo prekrasno zeleno Prigorje i prekrasnu zelenu Istru uz plavi pojas Jadranskog mora i danas možemo sljubiti maslinovo ulje s prigorskim sirom i vinom- kazala je dekanica.
Prof. Frane Tomić istaknuo je kako će Visoko gospodarsko učilište u Križevcima uskoro navršiti 160. godina te je zaželio da poljoprivreda i hrvatski proizvodi i dalje dobivaju priznanja i da budu poznati po tim vrijednostima.
Dario Zagorec, načelnik Odjela za stočarstvo Hrvatske poljoprivredno-šumarske savjetodavne službe i tajnik Udruge “Prgica” kazao je kako udruga djeluje deset godina i okupila je brojne proizvođače. – Danas su svi ti sirari odlični gospodarski subjekti i vjerujem da ćete uživati u okusima maslinovg ulja i sira – rekao je Zagorec.
Gosti su bili Silvano Puhar, vlasnik tvrtke Brist d. o. o., Vodnjan, koji je održao izlaganje pod naslovom Aktualno stanje maslinarstva u Republici Hrvatskoj, recentni iskorak istarskih maslinara pred izazovom domaćeg i stranog tržišta, te prof. dr. sc. Nevio Šetić, praktični maslinar.
Silvano Puhar kazao je kako je u svoj hobi uspio uključiti cijelu svoju familiju. – Zet mi je Irac i razlikuje sve sorte maslina po listu, izgledu stabla i okusu. Po statistici imamo 18 900 hektara pod maslinama. Hrvatska je u 18. stoljeću imala 35 milijuna stabala, a danas ima 3,5 milijuna. U Hrvatskoj se proizvode 4-5 000 tona ulja godišnje, a mi s koperacijom napravimo 7 tona ulja. U zadnje vrijeme su uz državne poticaje maslinici ponovo oživjeli i moja županija je napravila jako dobar posao – rekao je Puhar i dodao kako nedostaje strategija razvoja poljoprivrede
-Svako ekstra djevičansko ulje mora imati certifikat i mora biti provedena kemijska i organoleptička analiza i onda takvo uzorkovano ulje dobije etiketu. U praksi svi izjavljuju da imaju ekstra djevičansko ulje- zabrinuto je rekao Puhar i napomenuo kako on proizvodi pet vrsti ulja.
Nevio Šetić kazao je kako je puno naučio o tom svjetskom proizvodu. – Te vještine se ne mogu svladati bez praktičnog rada. Treba puno raditi, a dobar savjet mi je znao dati i brat koji je također agronom. Studirao sam u Italiji i dosta sam tamo naučio o maslinama – kazao je Šetić.
prigorski.hr