U subotu je uoči obilježavanja Martinja u Preseki održano kušanje mladih vina članova Udruge vinogradara Kaptol Preseka. Zaprimljeno je značajno više uzoraka nego prošle godine, ukupno 55 vina berbe 2025.
izv. prof. dr. sc. Ana Marija Korenika Jagatić ispred Zavoda za vinogradarstvo Agronomskog fakulteta u Zagrebu istaknula je kako su dominirale bijele mješavine (22), standardna vina lokalnih vinogradarskih položaja, koja odišu lepršavim aromama i svježim okusom uz nekoliko uzoraka u kojima je prepoznata povišena hlapljiva (octena) kiselost i etil-acetat, uslijed usporene alkoholne fermentacije i nedovoljne preventivne zaštite mošta i vina.
“Slijedila su vina sorte ´Graševina´ (18), iznimno lijepa vina, manje ili više bistra, prepoznatljivih sortnih aroma i ugodnog okusa, s tri uzorka u kojima su prepoznate mane-oksidacija i merkaptanski mirisi. Na kušanju su bila prisutna i vina ´Silvanca zelenog´, ´Muškata žutog´, suhih i s ostatkom šećera, koje treba i dalje pažljivo čuvati, s obzirom na sastav i aromatičnost.
Kušano je i pet crnih vina, od kojih se isticalo vino PIWI sorte Regent, vrlo intenzivne boje. Veći broj uzoraka, nova lica među vinogradarima, kao i vina nekih novih sorata, uz puno više pitanja i komentara zasigurno predstavljaju određeni razvoj i rast Udruge. U tom smislu, svim članovima želim uspješno školovanje mladih vina uz primjenu svih savjeta koje su dobili”, poeučila je.
