Zvonko Košak (59) iz Brčevca radi 28 godina u zagrebačkom hotelu Esplanade. On je konobar i supervizor u banketu.
Zvonko je u tri navrata proglašavan radnikom mjeseca, a dva puta je proglašen radnikom godine. Bilo je to 2009. i 2013.
Tko je to odlučio?
– To je odlučio menadžment koji je imao u vidu više faktora – kaže Zvonko.
Tko može biti proglašen radnikom godine?
– Radnikom godine može biti proglašen svaki radnik našeg kolektiva koji je redovit na poslu, koji ne kasni i gosti su zadovoljni njegovom uslugom. Jednostavno da je bolji od drugih svojih kolega. Na ovom poslu morate biti iznad svega dobro obučen, morate biti profesionalac jer je Espalande hotel s pet zvjezdica i traži se i od osoblja viša, čak najviša kvaliteta na poslu.
Koga ste posluživali od poznatih gostiju?
– Posluživao sam mnogobrojne gospodarstvenike iz Hrvatske i susjednih zemalja. Bio sam u timu koji je posluživao francuskog predsjednika Macrona, egipatskog predsjednika Mubaraka, predsjednika Turske Erdogana dok je bio premijer i mnoge, mnoge druge. Naši su gosti mnogobrojne domaće estradne zvijezde.
Konobar mora biti uljudan, ljubazan domaćin. Zvonko se služi engleskim jezikom što mu je itekako potrebno u svakodnevnom poslu.
I na kraju kaže:
– Posebno sam ponosan što su na moju preporuku iz Vrbovca još tri djelatnika u Esplanadi – dva kuhara i jedan konobar. Oni su ovdje primljeni kao učenici, potom su bili praktikanti i na kraju su sada djelatnici ovog kolektiva.
