Sir i vino odlično se sljubljuju. Toga su odavno svjesni na Kalniku u Kalničkoj poljoprivrednoj zadruzi. Njihov izložbeni prostor bio je, također, na Eno gastro bajci, a nekoliko trenutaka proveli smo u društvu s Danijelom Modrić.
“Ove godine imamo našu paletu proizvoda. Znači, prvo kalnički sir kojeg proizvodi “Kalničanka proizvodi” i kalničko vino, par sorata koje proizvodi Kalnička poljoprivredna zadruga. Puni smo odličja dobili za naš sireve na izložbama i to za iste sireve više godina. Ljudi prepoznaju kvalitetu.
Imamo naše kooperante na području Kalnika od kojih otkupljujemo mlijeko, a jedan dio mlijeka ide mlijeka ide i za izradu svježeg sira koji ide u kalničke štruklje. Oni su uvijek najbolji, pogotovo u Kalničkoj kljeti i uz dobru kapljicu.”-rekla nam je Danijela Modrić.
“Da bi reč na to rekli”. Složili smo se.
mn/prigorski.hr
foto: Zdenko Balog