Arheološke iskopine u Kini otkrile su tragove proizvodnje piva od prije 5000 godina, na bazi nekoliko biljaka među kojima ječma.
Prema studiji objavljenoj u ponedjeljak u izvješću Američke akademije znanosti, identifikacija taloga ječma u Mijiayi, na sjeveroistoku Kine, “predstavlja najstarije prisustvo u Kini te žitarice pristigle iz Europe, pomaknuvši za oko tisuću godina njezin uzgoj u toj zemlji”.
“To sugerira da je ječam dugo korišten za proizvodnju piva prije nego je postao poljoprivredna kultura”, navode znanstvenici, među kojima su i Jiajing Wang i Li Liu sa Sveučillišta Stanford u Kaliforniji.
Ognjišta pronađena u rupama vjerojatno su služila za zagrijavanje zrna kako bi ih se moglo samljeti, ocjenjuju arheolozi.
(Hina)
fah